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抽检项目 能量
所属分类 理化指标
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 婴幼儿谷类辅助食品
婴幼儿谷物辅助食品   ≥1250   kJ/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿谷物辅助食品   ≥299   kcal/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿高蛋白谷物辅助食品   ≥1506   kJ/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿高蛋白谷物辅助食品   ≥360   kcal/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿生制类谷物辅助食品   ≥1250   kJ/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿生制类谷物辅助食品   ≥299   kcal/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品   ≥1250   kJ/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品   ≥299   kcal/100g
备注:1、能量的计算按每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量,分别乘以能量系数17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为千焦/100克(kJ/100g)值,再除以4.184为千卡/100克(kcal/100g)值。
其中,碳水化合物的含量A1,按式(1)计算:
A1= 100-(A2+A3+A4+A5+A6)………(1)式中:
A1—碳水化合物的含量,g/100g;
A2—蛋白质的含量,g/100g;
A3—脂肪的含量,g/100g;
A4—水分的含量,g/100g;
A5—灰分的含量,g/100g;
A6—膳食纤维的含量,g/100g。
GB 10769
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